Alternance - Assistant manager - H/F

Missions principales

Sous la responsabilité du/de la Manager et du Directeur de restaurant, vous participerez à la gestion opérationnelle et managériale quotidienne :

Management et encadrement

• Encadrement et animation des équipes en salle et en cuisine.
• Organisation et répartition des tâches sur les différents postes.
• Accompagnement, formation et intégration des nouveaux équipiers.

Gestion opérationnelle

• Suivi des indicateurs de performance (qualité, service, hygiène, sécurité).
• Participation à la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Respect et application des normes et procédures internes.

Relation client

• Garantir un accueil chaleureux et un service de qualité.
• Gérer les réclamations clients et contribuer à leur fidélisation.

Modalités

• Conditions d’admission : sélection sur dossier, tests en ligne et entretien de motivation.
• Type de contrat : contrat d’apprentissage.
• Durée : 12 mois.
• Niveau : BAC +2 validé ou en cours d'obtention.
• Lieu : Toulouse (agglomération toulousaine).
• Rémunération : sur la base des dispositions légales.