Depuis la fin du confinement, HelloFresh, le groupe allemand de kits repas, a vu son chiffre d’affaires baisser drastiquement. Il a fallu alors développer une idée pour relancer le marketing de l’entreprise. Des problématiques que l’on apprend à analyser plus efficacement en bachelor management.
Un déclin inattendu
En effet, début 2026 l’entreprise a perdu plus de 13% à la Bourse de Francfort et avec une baisse du chiffre d’affaires estimée entre 3 et 6%, résultats qu’ils avaient eux-mêmes évoqués au mois de février, la situation semblait critique. HelloFresh a connu un véritable essor lors du confinement en 2020. Cette société permet de manger sain sans pour autant sortir de chez soi.
La proposition est simple, un catalogue est disponible sur le site internet sur lequel on peut choisir les plats qui nous donnent envie. Une fois les choix faits et payés, la compagnie allemande livre à domicile non pas le plat mais les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette, ajoutant un aspect manuel et ludique.
En plus d’être pratique, l’entreprise se veut inclusive, en proposant différents types de repas sur la page de commande. Il y a bien sûr une offre dite “classique”, mais aussi un repas végétarien, flexitarien ou encore cuisines du monde.
Manager pour mieux progresser
C’est précisément lorsqu’une entreprise traverse une période difficile que les compétences acquises en bachelor management sur le campus de Brest prennent tout leur sens. Ce type de situation constitue un cas pratique typique abordé à l’école où les étudiants apprennent à analyser une crise et à proposer des solutions stratégiques.
Cela illustre l’importance de l’analyse stratégique permettant d’identifier les forces et faiblesses de l’entreprise face à un environnement en mutation. Des outils comme la matrice SWOT sont mobilisés pour structurer cette réflexion.
- L’entreprise dispose de plusieurs forces, comme une forte notoriété acquise pendant la pandémie et un concept différenciant. Cependant, elle fait face à des faiblesses telles qu’un positionnement prix parfois élevé.
- Les opportunités résident dans l’évolution des modes de consommation vers des repas plus responsables, tandis que les menaces incluent une concurrence de plus en plus agressive et un changement des habitudes post-Covid.
- Les compétences acquises lors de ces exercices, notamment grâce à des cours comme l’environnement économique ou encore le contrôle de gestion permettent ainsi d’apporter des réponses concrètes à ce type de problématique.
Cette formation en management peut donner une seconde vie à l’entreprise et même, dans certains cas, la faire aller encore plus haut qu’elle ne l’était déjà. Ce type de réflexion illustre les stratégies mises en place chez HelloFresh et qui permettent aujourd’hui de relancer l’attention des consommateurs sur leurs produits.
Stratégie de génie ?
C’est ce jeudi 26 mars que la nouvelle tombe. La franchise allemande lance une collaboration avec Alison Brie. L’actrice américaine de 43 ans connue notamment pour ses rôles dans Mad Men ou encore Glow sort son propre menu pour motiver les consommateurs à manger ensemble.
A l’origine de ce projet, une statistique, 25% des jeunes adultes américains mangent leurs repas seuls alors que 84 % d’entre eux ressentent un manque de moments de partage autour du repas. C’est dans ce contexte que Brie rentre sur le plateau et dévoile le projet du “HelloFresh Supper Club”, qui incite les consommateurs à s’inscrire à un concours pour gagner des kits repas gratuitement à partager.
Cet événement donne un élan de fraîcheur à la marque qui lui permet de refaire parler d’elle dans l’actualité.
Une icône impactante
Le choix de Alison Brie s’inscrit dans une stratégie de marketing d’influence visant à toucher une cible plus jeune et à humaniser la marque. En misant sur le partage et l’émotion, HelloFresh cherche à dépasser son simple rôle de fournisseur de repas pour devenir un acteur du lien social.
Cette stratégie s’appuie également sur une forte dimension digitale, notamment à travers les réseaux sociaux, où la présence d’une personnalité comme l’actrice américaine permet d’augmenter la visibilité et l’engagement autour de la marque.
HelloFresh tente de se réinventer grâce à des stratégies marketing innovantes. La collaboration avec Alison Brie et le lancement du “HelloFresh Supper Club” illustrent une volonté de recréer du lien social autour des repas et de redynamiser l’image de la marque. Toutefois, si cette initiative permet de faire parler de l’entreprise, son efficacité sur le long terme reste incertaine, il faudra observer si elle se traduit réellement par une reprise durable des ventes.
À plus long terme, l’entreprise pourrait également envisager un ajustement de ses prix afin de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. L’enjeu pour HelloFresh sera donc de réussir à combiner innovation marketing et adaptation de son modèle économique pour rester compétitif sur le long terme et c’est exactement à ça que prépare le bachelor management sur le campus Ipac Bachelor Factory Brest !